Während des Keimens von z.B. Weizen nimmt der Vitamingehalt der Keimlinge zu. Das Keimen von Getreidekörnern dauert gewöhnlich mindestens 3 Tage, dabei quellen die Keimlinge und legen deutlich an Gewicht zu. Die folgende Filmaufnahme zeigt den Keimprozess im Zeitraffer. Der Prozess des Keimens wird besonders deutlich, wenn man die Weizenkörner so lange keimen lässt, bis ein deutliches Grün zu sehen ist.
Hinweis: An der unteren rechten Ecke des Video-Fensters lässt sich das Bild vergrößern, um die Details des Keimprozesses besser erkennen zu können.
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